Corte a bisnaga em rodelas grossas, como se fosse para fazer torradas.

Coloque uma do lado da outra e entorne o leite misturado com um pouco de açúcar.

Em cima das rodelas de pão, deixe até que o pão fique mole.

Depois bata o ovo em neve e passe o pão no ovo, frite até que fique moreninho.

Deixe esfriar.

Misture o açúcar na canela e passe os pães fritos no açúcar com canela.

Está pronta a rabanada